安东尼奥酒庄(1916)
去酒庄,和我们一起“西班牙安东尼奥酒庄之旅”

   前不久,西班牙安东尼奥酒庄驻中国办事处负责人姜烨Tony和安东尼奥酒庄WSET认证讲师、ISG授权讲师魏开来Kris老师进行了西班牙安东尼奥酒庄之旅。

 

   酒庄创建于1916年,距今刚好100周年,在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区,他们崇尚传统,从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节,都严守详尽而牢不可破的规矩,尊崇着几百年乃至上千年的传统,也是家族传统。

   到西班牙瓦伦西亚第一天刚好周末,来到Borja家里,过了两天的不良生活,明天准备去酒庄~

   阳光明媚,正好酒庄发往中国的老庄主干红装车,巧遇酒庄所在地la font de la figuera小镇镇长,庄主介绍合影留念,对安东尼奥酒庄赞许尤佳..

   酒庄积极致力于发展创新,追求不断完善。在尊重传统的精湛酿造工艺的同时不忘融合现代技术,旨在酿造出个性而独特的超高品质葡萄酒,印证古老酒庄悠久的佳酿历史。

   在jumilla产区大约1000米海拔的地方,我们了解了葡萄园(深厚的石灰石土质)、橄榄树、以及V-I-P系列葡萄酒的诞生..

   酒庄葡萄酒博物馆,建在La Font de la Figuera小镇上。

地板下是早期的水泥槽

陶罐(可装1000升以上),用于发酵和储存葡萄酒

早期的除梗破碎机

lagares,葡萄采收进酒庄后,放在在木板上,脚踩,葡萄汁会透过木板缝流入下面的水泥槽

早期压榨机,还有那种底盘位于地板上的更老的压榨机

 

   还有西班牙各色美食,搭配相宜的酒品+海天一色的旅游胜地才是真正的享受,吃好、喝好、玩好、越旅行越学习!